CAVAVIN NIORT : 30 ANS DE PASSION AUTOUR DU VIN

Trois décennies d’histoire, de rencontres et de conseils, célébrées au coeur de Niort.

C'est une adresse bien connue des Niortais, nichée rue Brisson, au pied des Halles et à deux pas du Donjon. Cavavin Niort souffle cette année ses 30 bougies, et compte parmi les plus anciennes caves à vin de la ville. Son histoire commence le 3eme jeudi de novembre 1995, jour symbolique du Beaujolais nouveau. Ce jour-là, Jean-Pierre Vallée, ouvre cette cave de proximité destinée à faire découvrir aux habitants des vins de qualité, accessibles et conviviaux. Neuf ans plus tard, Jean- Pierre Vallée passe le relais à Hubert Juvin et son épouse, qui poursuivent la belle aventure durant près d’une décennie. En 2013, la cave change une nouvelle fois de mains, Thierry Batardy et son épouse en deviennent les troisièmes propriétaires. Originaire de Champagne, Thierry arrive à Niort presque par hasard, mais tombe immédiatement sous le charme de cette petite cave de centre-ville. Fort d’une douzaine d’années d’expérience dans l’univers du vin, il souhaite reprendre un commerce à taille humaine, proche des clients et ancré dans la vie locale. L’emplacement idéal et l’atmosphère chaleureuse de cette cave de centre-ville l’ont convaincu : l’histoire pouvait continuer.

L’EMPREINTE DE THIERRY BATARDY DEPUIS 2013

À l’instar de ces prédécesseurs, Thierry Batardy a donné une nouvelle impulsion depuis sa reprise en 2013. Avec sa passion communicative, il met un point d’honneur à accueillir chaque client avec écoute, simplicité et professionnalisme. En 12 ans, la cave a enrichi son offre et renforcé son identité. Aujourd’hui, elle propose pas moins de 1 500 références, dont 900 vins issus de toutes les régions françaises. La sélection se distingue par un bel équilibre, les grands noms côtoient des producteurs indépendants, véritables artisans du vin qui travaillent avec passion et respect du terroir. La gamme de champagnes est également l’une des plus riches de Niort, réunissant aussi bien de prestigieuses maisons que de petits exploitants talentueux. Et parce que la découverte ne se limite pas au vin, Cavavin Niort propose aussi une belle sélection de spiritueux, quelques bières de qualité, des vins du monde, des vins Bio et même une gamme sans alcool composée de jus artisanaux. De l’apéritif improvisé au grand repas de fête, chacun trouve ici son bonheur, quel que soit son budget.

UNE CAVE DE PROXIMITÉ ET DE FIDÉLITÉ

Au-delà des bouteilles, c’est surtout l’esprit de proximité qui fait le succès de Cavavin Niort. Thierry Batardy et ses prédécesseurs ont su créer une relation de confiance avec leur clientèle. Les habitués apprécient les conseils avisés et la disponibilité, tandis qu’une nouvelle génération de jeunes amateurs de vin pousse régulièrement la porte de la cave. Curieux, désireux d’apprendre et de découvrir, ils trouvent ici une écoute attentive et des propositions adaptées à leur budget. L’ambiance conviviale et le plaisir du partage sont au rendez-vous, chaque visite devient un moment d’échange, où l’on repart non seulement avec une belle bouteille, mais aussi avec l’envie d’en savoir plus sur son histoire et son producteur.

UNE JOURNÉE D’ANNIVERSAIRE POUR CÉLÉBRER 30 ANS D’HISTOIRE

Pour marquer ce bel anniversaire, Thierry Batardy organise le samedi 20 septembre une journée exceptionnelle. De 10 h à 18 h, la rue Brisson s’animera avec une grande foire aux vins. Des vignerons et viticulteurs s’installeront devant la cave pour présenter leurs produits, échanger avec le public et proposer des dégustations. À l’heure du déjeuner, de 11h30 à 14h30, un verre de l’amitié sera offert, en musique grâce à l’Improbable Fanfare qui viendra rythmer ce moment festif et convivial. Et pour pimenter la journée, une tombola permettra de gagner de magnifiques lots : cinq bouteilles de vin et d’armagnac millésimées de 1995, un clin d’oeil à l’année de création de Cavavin Niort.

Grâce à l’engagement de ses trois propriétaires successifs sur 3 décennies, Cavavin Niort est restée fidèle à sa vocation première : être une cave de proximité, où passion et partage s’entrelacent au quotidien. Le 20 septembre, c’est toute une histoire de convivialité, de savoir-faire et d’amour du vin qui sera célébrée au coeur de la ville.